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食品の酸性・アルカリ性について 食品の酸性,ア ルカリ性が話題になることが多いが,そ れは生理的に どのような意義があるのだろうか,今 回は栄養学の権威である著者に, この点をわかりやすく解説していただいた。結論として,食 品の酸性, アルカリ性と摂取後の体液のpH食品の酸性・アルカリ性の一覧表 アルカリ性の野菜 ほとんどの野菜 酸性の野菜 ホワイトアスパラガス、乾燥豆、ひよこ豆、レンズ豆 アルカリ性の果物 ほとんどの果物 ※果物は消化、吸収がスムーズで、本来であれば30分で消化吸収され、体内に適度な水分をもたらし、血液をクレンジング アルカリ性でカロリーの低い食品がおすすめ 尿のpHを正常に戻すため、アルカリ性の食品を摂取しましょう。 また、肥満も尿酸の産生を促してしまうため、アルカリ性かつローカロリーの食品がおすすめです。 ひじきやわかめ、昆布などの『海藻類』、ほうれん草やにんじん、キャベツ、 くらし科学研究所 ゆで麺のphと細菌増殖の関係について アルカリ性 食品 ph