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 根っこはコーヒーにもなるので捨てるところなしだ。 ドクダミ のイメージは レシピあり家でも「麻辣燙（マーラータン）」は作れる！ 味覇があれば一瞬で作れる！ ドクダミは林や薮の縁などの湿った日陰に生えるドクダミ科の多年草。 北海道から九州までのほぼ日本全国に分布する。 地下茎を伸ばして繁殖するため群生することが多い。 全草に臭気とも取れる独特の香りを有する。 梅雨の頃に咲く白い花はやや目立ち、特に群生する花は風情がある。 ドクダミというとなにを想像するでしょうか。 お茶、効能、この辺りが出てくると思います。 ドクダミは基本、葉の方を使うのですが、聞くところによると根っこも食べることができるらしいのです。 ベトナム料理では香草として食べられ ドクダミは根っこがおいしい 貴州 四川 湖南のドクダミ料理と食の境界線 80c ドクダミ 根っこ レシピ